สารเติมแต่งอาหาร L-Alanine ที่ใช้กันอย่างแพร่หลาย

ข้อมูลผลิตภัณฑ์

L-Alanine เป็นกรดอะมิโนชนิดหนึ่งที่มีรสชาติและความหวานสดใหม่ซึ่งสามารถเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการของอาหารและปรับปรุงรสชาติของอาหารและใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารและเครื่องปรุงรสทุกชนิด เมื่อเทียบกับการเพิ่มรสชาติอื่น ๆ :
1. มันไม่ได้มีโซเดียมไอออนซึ่งสอดคล้องกับแนวคิดของชีวิตที่มีสุขภาพดี
2. สามารถเพิ่มได้ตามความต้องการมาตรฐานระดับชาติอย่างเคร่งครัดกำหนดปริมาณของ glycine และการเพิ่มรสชาติอื่น ๆ การเพิ่มรสชาติอื่น ๆ อาจรบกวนความสมดุลของการเผาผลาญของร่างกายหากใช้เกิน แต่สามารถเพิ่มอะลานีน ตามความต้องการ;
3. สามารถปรับปรุงคุณภาพของอาหารและกระตุ้นรสชาติของส่วนผสม
ลักษณะของการเพิ่มรสชาติ L-alanine
I.1.L-alanine เป็นรสชาติที่สดใหม่และหวานเป็นหลักเมื่อเทียบกับความหวานของทั้งสองให้แข็งแรงขึ้นเมื่อใช้ในอาหารและเพิ่มบทบาทของความหวานของอาหารเมื่อเทียบกับบทบาทของการให้อาหารสดในเวลาเดียวกัน กระทบยอดรสชาติของอาหารกระตุ้นรสชาติของส่วนผสมมากขึ้น นอกจากนี้ L-alanine ยังสามารถประสานรสชาติรสเค็มและเปรี้ยวของอาหารรสเผ็ดปานกลางรสขมและรสชาติอื่น ๆ และมีผลดีในการรักษารสชาติโดยรวมของอาหารที่นุ่ม
2. การเพิ่มรสชาติที่สดใหม่
L-alanine ถูกนำมาใช้ครั้งแรกในไวน์สังเคราะห์ซึ่งสามารถเพิ่มรสชาติและความหวานของไวน์ที่แข็งแกร่งเมื่อ L-alanine ถูกนำมาใช้ร่วมกับเครื่องปรุงรสอื่น ๆ มันสามารถนำเสนอรสชาติขั้นสูงมากขึ้นและในเวลาเดียวกันก็สามารถครอบคลุมได้ รสชาติฝาดของเครื่องปรุงรสอื่น ๆ ซึ่งสามารถทำให้ส่วนผสมอร่อยยิ่งขึ้น ตัวอย่างเช่นการเพิ่มความเข้มข้นของอะลานีนในสารสกัดยีสต์สามารถลดความฝาดได้อย่างมีนัยสำคัญทำให้มีกลิ่นหอมมากขึ้น
3. ลดรสเค็มและรสเปรี้ยว
L-Alanine มีลักษณะของการกลั่นกรองรสเค็มซึ่งสามารถลดรสชาติเค็มที่ไม่ดีของผลิตภัณฑ์ดองเองและนำรสชาติสดของอาหารออกมาในขณะที่ปรับรสเค็มเพื่อทำอาหารอร่อยมากขึ้น l-alanine มี ลักษณะของการทำให้เป็นกลางปัจจัยกรดและการควบคุมรสเปรี้ยวของอาหารเมื่อค่า pH ของน้ำส้มสายชูกรดซิตริกและรสนิยมที่เป็นกรดอื่น ๆ ไม่เปลี่ยนแปลงมากนักและนี่คือการกำจัดรสนิยมที่เป็นกรด โดยทั่วไปเรียกว่า "การกลั่นกรองบทบาทของความเป็นกรด"
4. ผลกระทบต่อสารหวาน
L-Alanine เป็นกรดอะมิโนที่หวานมากความหวานของซูโครส 1.2 ครั้ง L-alanine และสารหวานยังตอบสนองซึ่งกันและกันในเค้กถั่วและขนมอบอื่น ๆ Alanine สามารถให้อาหารเหล่านี้ได้รับความหวานอย่างแรงเพื่อให้อาหารนุ่มหวานและสดชื่น ของสารปรุงแต่งสารเคมีการกลั่นกรอง aftertaste aftertaste ที่ไม่พึงประสงค์ของสารให้ความหวานเทียมและปรับปรุงสารให้ความหวานสูงของรสขมและรสชาติสม่ำเสมอ

ข้อมูล บริษัท

ผลิตภัณฑ์ส่งออกหลักของ บริษัท ของเรารวมถึง

(1) เรซินปิโตรเลียม

เรซินปิโตรเลียมเป็นเรซินเทอร์โมพลาสติกที่ผลิตจากเศษส่วน C5 และ C9 โดยผลิตภัณฑ์ของการแตกปิโตรเลียมผ่านการรักษาก่อนการทำพอลิเมอไรเซชันการกลั่น ฯลฯ มันไม่ใช่พอลิเมอร์สูง โดยทั่วไปแล้วเรซินปิโตรเลียมจะถูกจัดหมวดหมู่เป็น C5 aliphatic, C9 อะโรมาติก, DCPD และโมโนเมอร์บริสุทธิ์เช่นโพลี SM, AMS และผลิตภัณฑ์อีกสี่ประเภท

(2) โซเดียม polyacrylate

โซเดียมโพลีอะคริเลตมักใช้เป็นสารบำบัดน้ำการกลั่นน้ำเกลือและความหนาของน้ำยาง แต่ยังเป็นความหนืดของอาหารอิมัลซิไฟเออร์ โซเดียม polyacrylate เปียกมากเป็นสารประกอบพอลิเมอร์ชนิดหนึ่งที่มีทั้งกลุ่มที่ไม่ชอบน้ำและไม่ชอบน้ำ มันสามารถละลายในน้ำอย่างช้าๆเพื่อสร้างของเหลวโปร่งใสที่มีความหนืดมากความหนืดของสารละลาย 0.5% อยู่ที่ประมาณ 1pa-s และความหนืดของมันเท่ากับ CMC ประมาณ 15 ~ 20 เท่าของโซเดียมอัลจิเนต