สารเติมแต่งอาหาร

สารกันบูด

เพิ่มรสชาติ

สารเติมแต่งอาหาร

สารเติมแต่งอาหารคืออะไร

สารเติมแต่งอาหาร, สารเคมีสังเคราะห์หรือสารธรรมชาติที่เพิ่มเข้ามาในอาหารเพื่อปรับปรุงคุณภาพและสีกลิ่นและรสชาติรวมถึงความต้องการการเก็บรักษาและการแปรรูป
เนื่องจากการพัฒนาอย่างรวดเร็วของอุตสาหกรรมอาหารสารเติมแต่งอาหารได้กลายเป็นส่วนสำคัญของอุตสาหกรรมอาหารที่ทันสมัยและได้กลายเป็นแรงผลักดันที่สำคัญสำหรับความก้าวหน้าทางเทคโนโลยีและนวัตกรรมทางวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีของอุตสาหกรรมอาหาร
ในการใช้สารเติมแต่งอาหารนอกเหนือจากการรับรองว่าพวกเขาเล่นหน้าที่และบทบาทที่เหมาะสมสิ่งที่สำคัญที่สุดคือเพื่อให้แน่ใจว่าความปลอดภัยและสุขอนามัยของอาหาร

คำจำกัดความของสารเติมแต่งอาหารแตกต่างกันไปในแต่ละประเทศในโลก องค์การอาหารและการเกษตรร่วมกันของสหประชาชาติ (FAO) และคณะกรรมการองค์การอนามัยโลก (WHO) เกี่ยวกับกฎหมายด้านอาหารกำหนดสารเติมแต่งอาหารดังนี้: สารเติมแต่งอาหารเป็นสารที่ไม่ได้รับสารอาหารที่เพิ่มเข้ากับอาหารในปริมาณเล็กน้อยโดยทั่วไป เพื่อปรับปรุงรูปลักษณ์รสชาติและการจัดระเบียบของอาหารหรือเพื่อปรับปรุงธรรมชาติของอาหารที่เก็บไว้

สารเติมแต่งอาหารมีสามลักษณะดังต่อไปนี้:
หนึ่งมันเป็นสารที่เพิ่มเข้าไปในผลิตภัณฑ์อาหาร ดังนั้นโดยทั่วไปจะไม่บริโภคเป็นผลิตภัณฑ์อาหารด้วยตัวเอง
ประการที่สองมันรวมทั้งสารสังเคราะห์และธรรมชาติ;
ประการที่สามพวกเขาจะถูกเพิ่มเข้าไปในอาหารเพื่อวัตถุประสงค์ในการปรับปรุงคุณภาพสีสีกลิ่นและรสชาติของอาหารรวมถึงความต้องการในการอนุรักษ์ความสดและการแปรรูป

สารเติมแต่งอาหาร

สารกันบูด

เครื่องควบคุมความเป็นกรดของกรดซิตริกเกรดอาหาร monohydrate

โซเดียมอะซิเตทที่มีคุณภาพสูงมีคุณภาพสูง

โซเดียมอะซิเตทผลึกไม่มีสีและไม่มีกลิ่น

สารกันบูด L-alanine ที่มีคุณสมบัติแบคทีเรียที่ดี

ผงกรดอะมิโนที่ใช้เป็นสารกันบูด

โซเดียมอะซิเตทที่ใช้กันทั่วไปเป็นสารกันบูดในอาหาร

เพิ่มรสชาติ

สารเติมแต่งอาหาร L-Alanine ที่ใช้กันอย่างแพร่หลาย

โซเดียม polyacrylate เกรดอาหารที่ใช้เป็นสารเติมแต่งอาหาร

อาหารเกรดอาหารโซเดียมอะซิเตท trihydrate anhydrous

กรดอะมิโนเพิ่มรสชาติอาหารเสริมอาหาร glycine

อาหารชั้นประถมศึกษาปีที่มีคุณภาพสูง