ผงพอลิเมอร์ polyacrylamide

ผลกระทบต่ออาหาร:

เพิ่มการยึดเกาะของโปรตีนในผงดิบ อนุภาคแป้งผูกติดกันและกระจายเข้าไปในโครงสร้างเครือข่ายของโปรตีน เพื่อสร้างพื้นผิวที่หนาแน่นและราบรื่น วัตถุดิบ (แป้ง) กลายเป็นหมากฝรั่งที่มีเสถียรภาพดังนั้นจึงหลีกเลี่ยงการซึมของแป้งที่ละลายน้ำได้ ความชื้นมีความแข็งแรงมากเพื่อให้การกระจายความชื้นในวัตถุดิบมีความสม่ำเสมอป้องกันการทำให้แห้ง ความเหนียวของวัตถุดิบได้รับการปรับปรุง องค์ประกอบน้ำมันในผงวัตถุดิบมีการกระจายอย่างสม่ำเสมอเพื่อรักษาเสถียรภาพ

ตัวอย่างของการประยุกต์ใช้โซเดียม polyacrylate

(1) อุตสาหกรรมการผลิตอาหาร

ก๋วยเตี๋ยว: ปรับปรุงรสชาติของบะหมี่ดิบบะหมี่แห้งก๋วยเตี๋ยวทอดทำให้มันแข็งแรงขึ้น ลดอัตราการดูดซับน้ำมันในการแปรรูปอาหารทอดเช่นบะหมี่กทันทีและประหยัดน้ำมัน ผลิตภัณฑ์แป้ง (ขนมปัง, เค้ก, สกินเกี๊ยว, เกี๊ยว ฯลฯ ): เสริมสร้างการยึดเกาะของโปรตีนในแป้งดิบทำให้ความเหนียวของแป้งดีขึ้นปรับปรุงการเก็บรักษาความชื้นลดการแคร็กแคร็กและปรับปรุงรสชาติ Vermicelli, Vermicelli, เปลือกแป้ง: เมื่อใช้มันเทศ, ข้าวโพด, ข้าวโอ๊ต, มันฝรั่งและวัตถุดิบอื่น ๆ เช่น vermicelli, vermicelli, เปลือกแป้ง, มันสามารถปรับปรุงความเข้มข้นของผลิตภัณฑ์และเพิ่มความต้านทานการปรุงอาหาร ลูกชิ้นลูกบอลปลาไส้กรอกแฮม: ในการผลิตผลิตภัณฑ์ที่สะดวกสบายของปลาเพิ่มปริมาณที่เหมาะสมสามารถทำให้ผลิตภัณฑ์มีรสชาติที่ดีขึ้นมีรสชาติที่มีกล้ามเนื้อมากขึ้น ผลิตภัณฑ์ปลาสับอาหารกระป๋อง: ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ผลิตภัณฑ์น้ำในผลิตภัณฑ์สับสามารถใช้เป็นสารเจลพื้นผิวเสริมความแข็งแรงของเนื้อเยื่อรักษารสชาติที่สดใหม่เพิ่มรสชาติ เนื้อเทียม: ใช้ทำเนื้อเทียมซึ่งสามารถปรับปรุงความหนืดและการยืดตัวของเส้นใยโปรตีน อุตสาหกรรมเครื่องทำความเย็น: ในฐานะที่เป็นสารผสมและส่วนผสมที่ทำให้เสถียรสามารถแทนที่หมากฝรั่ง Guar, CC ฯลฯ บางส่วนเพื่อเพิ่มผลกระทบและลดต้นทุน ซอส, แยม, ครีม: ใช้เป็นเครื่องเพิ่มความหนาและความคงตัวในซอสซอสมะเขือเทศแยมและครีมเพื่อปรับปรุงรสชาติและพื้นผิวเพิ่มความหนืดและรักษารูปร่างเป็นเวลานาน การอนุรักษ์ "Coat Ice Coat": โซเดียม polyacrylate สารละลายมีการยึดเกาะที่ยอดเยี่ยมสามารถปิดกั้นไอออนโลหะและสามารถสร้าง "เคลือบน้ำแข็ง" ที่สามารถแยกอากาศก่อนแช่แข็งได้ขยายระยะเวลาความสดใหม่ของอาหารแช่แข็งเช่นปลากุ้งและเนื้อสัตว์ และเอฟเฟกต์การเก็บรักษานั้นน่าทึ่ง (2) โซเดียม polyacrylate ในอุตสาหกรรมการผลิตเครื่องสำอางมีบทบาทในการหนา, การกระจาย, การระงับ, ความเสถียรและอื่น ๆ มันเป็นประโยชน์ต่อความหนา, ฟอง, การรักษาเสถียรภาพ, อิมัลซิไฟเออร์, การกระจาย, การยึดเกาะ, การก่อตัวของฟิล์มและการกักเก็บน้ำของเครื่องสำอาง

การใช้งานอื่น ๆ : โซเดียม polyacrylate ยังสามารถใช้เป็นเครื่องช่วยผงซักฟอกแทนที่จะเป็นโซเดียม tripolyphosphate และเกลืออลูมิเนียม, สารเคมีในบ่อน้ำมัน, สารเคมีบำบัดน้ำ, สารเติมแต่งอาหาร, ลดมลพิษต่อสิ่งแวดล้อม นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นเครื่องข้นในอุตสาหกรรมสารต่อต้านการย้ายถิ่นสีย้อมเส้นใยดูดซับของเหลวและน้ำสลัดที่ให้ความชุ่มชื้น